Tiba-tiba, Lin Xu mengeluarkan suara yang memekakkan telinga.
Suara itu keluar dari Dantian, membawa momentum yang luar biasa.
Kemudian, pembuluh darah di lengannya terus membengkak, wajahnya memerah karena pengerahan tenaga, dan butiran-butiran keringat mengalir di dahinya, meluncur ke pipinya dan menetes ke tanah, di mana butiran-butiran itu langsung terserap oleh tanah yang kering.
Pada saat ini, Lin Xu dipenuhi dengan kekuatan tak terbatas.
Kemudian dia mengayunkan rantainya lebih keras lagi, dan toples anggur di udara mulai berputar terus menerus.
Kecepatan putarannya semakin cepat.
Sampai akhir.
Bahkan jika Managi dan Anne melihat lebih dekat, mereka hanya bisa melihat bayangannya saja.
"Sangat cepat!"
"Sangat kuat!"
"Kekuatan Lin Xu luar biasa!"
Annie hampir mati rasa karena terkejut dengan penampilan Lin Xu.
"Jadi begitu."
"Inikah sebabnya dia rela melakukan apa saja agar toples anggurnya berputar dengan cepat?"
Mata Nakiri Managi berbinar, dan dia bergumam.
Putar toples anggur dengan kecepatan tinggi.
Kelihatannya seperti akrobatik, tapi semuanya hanya pertunjukan dan tidak ada substansinya.
Padahal, di dalamnya terkandung hikmah dan rahasia memasak yang tertinggi.
Saat bahan-bahan bertabrakan di dalam toples, tekstur permukaannya rusak, dan molekul rasa yang awalnya terperangkap di dalam bahan-bahan tersebut terlepas seperti burung yang melepaskan diri dari belenggu.
Molekul-molekul rasa ini saling terkait dan meresap satu sama lain di dalam ruang terbatas stoples.
Persis seperti berbagai warna cat yang menyatu di atas kanvas, secara bertahap menciptakan gambaran rasa yang indah dan kaya lapisan!
perlahan-lahan.
Seiring berjalannya waktu.
Beragam rasa bukan lagi satu kesatuan yang terisolasi.
Mereka saling melengkapi dan memperkuat, pada akhirnya mencapai keselarasan dan kesatuan yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Rasa pedas dan manis yang berpotensi bertentangan, kekayaan dan kesegaran, dipadukan dengan cerdik dalam toples anggur yang berputar cepat ini, menciptakan rasa baru yang unik dan menakjubkan.
Rasa ini mempertahankan karakteristik unik dari masing-masing bahan sekaligus melampaui batasan rasa masing-masing.
“Harmoni dalam keberagaman”.
"Saya ingat inilah keindahan masakan Cina!"
Managi hanya bisa menghela nafas.
"Melewati gunung berapi!"
Lin Xu menggeram pelan, sambil memegang botol anggur dengan mantap di tangannya yang lain.
Dia kemudian perlahan mendekatkan botol itu ke bibirnya, matanya tertuju ke depan.
Gulu gulu!
Minuman keras itu, seperti aliran deras, mengalir ke mulutnya melalui botol.
Dia meneguk minuman keras itu, jakunnya terayun-ayun seolah ingin menghirup semuanya ke dalam mulutnya.
Saat dia meminum minuman keras, sensasi pedas meledak di mulutnya, tapi Lin Xu bahkan tidak bergeming. Dia hanya memasukkan seteguk minuman keras ke dalam mulutnya, membiarkan cairan itu mengalir dengan bebas.
Tanpa ragu sedikit pun, dia segera meletakkan botolnya.
Kemudian dia mengambil obor yang telah dia persiapkan sebelumnya.
Kemudian.
Dia menggembungkan pipinya.
Otot-otot di pipinya kencang, seperti tali busur yang ditarik sepenuhnya.
Dia meniup obornya dengan keras, dan aliran udara menyapu seperti angin puyuh. Dalam sekejap, nyala api yang membawa bau alkohol yang menyengat keluar dari mulutnya.
Nyala api, seperti naga kuno yang terbangun, memancarkan keagungan dan kekuatan yang tak terbatas, mengubah segala sesuatu di sekitarnya menjadi merah jingga, seolah-olah seluruh dunia diselimuti oleh nyala api yang berkobar ini!
Api menari-nari dengan liar di hadapannya, akhirnya meluncur menuju toples wine yang masih berputar di udara.
Saat api menyentuh toples anggur, terdengar suara berderak.
Yang bisa saya lihat hanyalah...
Stoples anggur itu dilalap api.
Itu langsung berubah menjadi bola api raksasa, menerangi seluruh dapur.
ledakan!
Terjadi ledakan keras.
Stoples anggur dan wadah perebusan akhirnya dikembalikan ke kompor arang.
Pada saat ini, seluruh dapur benar-benar sunyi, dan Managi Nakiri dan Anne benar-benar tercengang.
Selama bertahun-tahun, Nakiri Managi telah berkeliling dunia, mencicipi hidangan lezat yang tak terhitung jumlahnya, berpartisipasi dalam berbagai seminar makanan kelas atas, dan memiliki pemahaman menyeluruh tentang berbagai teknik memasak dan perpaduan bahan!
Anda bisa mengatakannya seperti itu.
Di seluruh dunia kuliner.
Nakiri Managi percaya bahwa hanya ada sedikit hidangan di dunia yang bisa membuatnya merasa baru dan takjub.
Namun.
Hari ini saya menyaksikan Lin Xu membuat Buddha Melompati Tembok.
Itu benar-benar memperluas wawasannya!
Lagi pula, dalam pemahaman masa lalunya, membuat hidangan Buddha Melompati Tembok membutuhkan beragam bahan dan kontrol panas yang tepat.
Namun pernahkah Anda melihat pendekatan yang begitu megah dan tidak konvensional?
Melihat ke belakang.
Pada pertemuan peninjauan itu, Lin Xu-lah yang bisa membuat masakan bersinar.
Melihat lagi adegan berlebihan persiapan Buddha Melompati Tembok, Nakiri Managi hanya bisa menghela nafas:
Lin Xu!
Setiap penampilannya.
Mereka benar-benar diam sampai mereka mengeluarkan pernyataan yang menakjubkan!
Setiap kali dia muncul di hadapanku, itu membawa kejutan yang tidak terduga.
Seolah-olah dia memiliki harta karun yang tiada habisnya, siap memancarkan kecemerlangan yang mempesona setiap saat.
"Saya tidak sabar!"
"Ini adalah hidangan Buddha Melompati Tembok yang baru."
“Bisakah itu menaklukkan lidah dewaku seperti nasi goreng plum bercahaya dari masa lalu?”
Managi menatap Lin Xu dengan penuh perhatian sekali lagi dan berkata.
Bab 78 Cium aku
sekilas.
Setelah terus direbus dengan api besar, bisa direbus hingga siap dibuka.
Namun, ketika Lin Xu sedikit mengangkat daun teratai yang menutupi toples anggur, aroma anggur yang kaya dan lembut keluar seperti banjir besar, memenuhi seluruh dapur.
harus katakan.
Hidangan ini kaya tapi tidak berminyak.
Aroma wine bercampur dengan berbagai wewangian lainnya, memenuhi udara dengan aroma manisnya.
"Apakah semuanya terbakar habis?"
Penuh antisipasi, Annie tidak bisa menahan diri untuk mendekat untuk melihatnya.
Namun, mereka menemukan bahwa hidangan Buddha Melompati Tembok di dalam toples anggur telah kehabisan kaldu.
Apakah panasnya terlalu tinggi?
Atau terlalu lama dimasak dengan api besar?
Entah mengapa Anne merasakan sedikit rasa kecewa saat ini.
Dalam bukunya "Suiyuan Shidan", Yuan Mei pernah berkata, "Jika Anda terlalu sering membuka tutup panci, busa yang dihasilkan akan lebih banyak dan aromanya berkurang." Artinya panci harus ditutup rapat dengan daun teratai dan ditutup, serta tidak boleh dibuka di tengah proses memasak, untuk menjamin terjaganya aroma dan rasa!
Setelah mendidih dengan api besar, Anda harus beralih ke api kecil dan merebusnya perlahan.
Suhu memasak.
Inilah kunci memasak "Buddha Melompati Tembok".
Pasalnya bahan bakunya banyak sehingga perlu dimasukkan ke dalam toples dan direbus secara bertahap. Selama proses perebusan, tutupnya tidak boleh dibuka sembarangan agar rasa tidak keluar.
Oleh karena itu, matang atau tidaknya, dan apakah sudah pas, hanya dapat dinilai dari pengalaman dan pendengaran.
Panasnya terlalu tinggi, dan direbus terlalu lama.
Makanan di dalam toples cenderung terlalu matang atau gosong.
Jika waktu memasaknya tidak tepat, citarasanya tidak akan serasi dan cita rasa kaya dan lezat yang diinginkan tidak akan tercapai.
Jelas sekali bahwa Lin Xu telah merebus anggur sampai tidak ada setetes pun kaldu yang tersisa di toples, yang berarti hidangan tersebut gagal karena kontrol panas yang tidak tepat.
"Linxu".
Bagaimana Anda bisa membuat kesalahan mendasar seperti itu?
Akhirnya, Annie hanya bisa menghentakkan kakinya karena marah, memutar matanya ke arah Lin Xu, dan berkata tanpa daya.
“Sebuah kesalahan mendasar?”
"Saya tidak ingin mendengar penilaian seperti itu dari Anda, seorang pejabat eksekutif kelas satu!"
Setelah mendengar ini, Lin Xu hanya mengangkat bahu.
"Oke?"
Annie terkejut.
“Perhatikan baik-baik, inilah yang membuat hidangan ajaib Buddha Melompati Tembok begitu unik.”
Setelah mengatakan itu, tatapan Lin Xu menajam, dan dia perlahan menuangkan bubuk konjak putih murni ke dalam mangkuk gerabah sederhana, diikuti dengan tepung dalam jumlah yang sesuai.
Menjangkau.
Masukkan ujung jari Anda ke dalam campuran tepung.
Uleni perlahan, dan air hangat perlahan mengalir masuk seperti aliran sungai yang hidup.
Secara bertahap, bubuk konjak dan tepung mulai menyatu di bawah pengaruh air, dan akhirnya menggumpal membentuk adonan yang lembut dan elastis.
Selanjutnya, letakkan adonan di atas talenan dan potong menjadi puluhan bola adonan kecil yang identik dengan pisau!
Akhirnya.
