Gadis berambut pendek kuning muda yang telah menunggu lama, segera pergi menyambutnya.
Dia mengenakan kardigan kasmir yang sedikit terlepas dari bahunya, memperlihatkan kemeja satin mutiara di bawahnya, tapi wajahnya berseri-seri dengan senyuman cerah.
Mata kuning cerah itu bersinar penuh antisipasi dan kegembiraan, lebih terang dari lentera di halaman.
"Linxu".
Panggilan yang jelas dan tajam terdengar.
Segera setelah itu, Rantabi bergegas mendekat, melompat tanpa ragu-ragu, dan menempel erat pada tubuh kuat Lin Xu yang seperti harimau.
Rasanya seperti menemukan tempat berlindung yang telah lama hilang: "Waaah... akhirnya aku menunggumu datang."
Suaranya tercekat oleh isak tangis.
Dia jelas mengalami masa sulit selama periode ini.
Merasakan pelukannya yang hampir penuh gairah, Lin Xu merasa sedikit tidak berdaya, namun juga sedikit memanjakan.
Dia kemudian dengan lembut menariknya dari tubuhnya dan berkata dengan nada tegas, "Kamu sangat impulsif. Bagaimana kamu mirip dengan pejabat eksekutif kelas dua WGO?"
Mendengar ini, Rantabi mencibir bibirnya yang seperti ceri, wajahnya penuh kepolosan: "Itu karena aku terlalu bersemangat. Kamu tidak tahu sudah berapa lama aku bertahan di sini sendirian, aku berharap kamu bisa datang!"
Setelah mengatakan itu, dia menggaruk bagian belakang kepalanya dan menatap Lin Xu.
Kelucuan pura-pura ini memang sangat efektif, membuat Lin Xu tidak mungkin membencinya sama sekali.
Setelah itu, mengetahui bahwa misinya di cabang WGO agak sulit, karena Nakiri Managi tiba-tiba memintanya untuk menggantikan Rantaba dan bertanggung jawab atas pekerjaan evaluasi restoran berbintang di wilayah Jepang, dia tentu saja ditugaskan untuk memecahkan banyak masalah di dunia kuliner.
Oleh karena itu, ia tidak berlama-lama mengobrol dengan Rantapi, melainkan langsung menuju ruang konferensi yang luas.
Di ruang konferensi.
Lampunya sangat terang, namun ada suasana tegang dan serius di udara.
Lin Xu duduk di sofa, dan auranya begitu menindas sehingga membuat Lantabi, yang berdiri di sampingnya, merasa agak ketakutan.
“Katakan padaku, apa yang terjadi akhir-akhir ini?”
"Mengapa Anda begitu lambat dalam menyerahkan laporan ulasan restoran berbintang tahun ini ke kantor pusat?"
Rantabi melihat sekeliling, mencoba menghindari tatapan Lin Xu, namun akhirnya mengumpulkan keberanian untuk menatapnya dan menjawab, "Akhir-akhir ini, jumlah restoran yang secara sukarela menarik peringkat bintangnya atau menolak untuk dinilai mulai meningkat."
“Awalnya, saya pikir mereka mencoba menghemat biaya hanya dengan meninggalkan sistem pemeringkatan bintang WGO.”
"Tapi...tapi..."
“Belakangan, saya menyadari bahwa alasannya tidak sesederhana yang terlihat di permukaan.”
Setelah mendengar ini, Lin Xu berpikir keras!
Untuk restoran mana pun.
Peringkat bintang WGO bukan hanya suatu kehormatan, tetapi juga simbol kekuatan dan kualitas!
Oleh karena itu, perilaku banyak restoran yang secara sukarela menarik peringkat bintangnya atau menolak evaluasi resmi tentu saja sangat tidak biasa.
Bisakah Anda memberikan rincian lebih lanjut?
Lin Xu mendesak sebuah jawaban.
Rantabhi menarik napas dalam-dalam dan perlahan berkata, "Ada sebuah restoran Prancis bintang tiga di Jepang yang aku selidiki secara sembunyi-sembunyi, dan aku tidak sengaja membuat kesalahan tentang bahan-bahan yang mereka gunakan untuk souffle mereka."
"Menurut Chef Villette, soufflenya selalu dibuat dengan keju Prancis, seperti Beaufort dan Reblochon."
"Tapi karena kunyit ditambahkan ke souffle, warnanya lebih oranye..."
"Itu membuatku berpikir mereka menggunakan keju cheddar."
"Bukan keju seperti yang diklaim!"
"Untuk alasan ini, saya menurunkan peringkat restoran mereka dari bintang tiga menjadi dua bintang!"
"Akibatnya, mereka merasa bahwa saya, sebagai pejabat eksekutif, mempermalukan pekerjaan evaluasi suci WGO, dan mengajukan pengaduan langsung ke kantor pusat."
"Dan mereka memperdebatkan kasus mereka dengan tegas, bersikeras bahwa telur-telur itu dihasilkan oleh ayam mereka sendiri, susunya berasal dari pemerahan mereka sendiri, dan bahwa seseorang secara khusus ditugaskan untuk memanen buah-buahan dan sayuran setiap pagi, dll..."
Sistem ulasan anonim.
WGO secara konsisten memupuk citra keadilan, otoritas, dan ketidakberpihakan.
Namun, fakta bahwa proses peninjauan tersebut tidak pernah dipublikasikan seringkali menimbulkan pertanyaan apakah ini merupakan operasi kotak hitam.
Jelas.
Dampak dari gugatan ini sangat negatif.
Sebab, hal tersebut pasti akan menggoyahkan posisi dominan WGO di industri pangan sehingga membuat masyarakat kembali mengkaji dan mempertanyakan kredibilitasnya.
Restoran kelas atas kebanyakan mengandalkan reputasi kokinya. Meskipun etalase dan dekorasinya dapat ditiru, keterampilan koki tidak dapat ditiru, sehingga hampir selalu menjadikannya "satu-satunya".
Memang.
Dari beberapa perspektif.
Jika tindakan keterlaluan Rantapi tidak bisa dihentikan atau diubah.
Oleh karena itu, di era sekarang, jalan bagi WGO untuk mencapai skala ekonomi semakin sempit!
"ceroboh?"
“Mungkin karena keterbatasan kemampuan dan pemahaman.”
Lin Xu menghela nafas, "Sepertinya dengan kemampuanmu saat ini, sungguh merupakan tantangan besar bagimu untuk bertanggung jawab mengevaluasi restoran terkenal di Jepang."
Dia sangat memahami keadaan WGO saat ini dan dapat memahami kesulitan dan ketidakberdayaan Rantabhi.
"Jangan berkecil hati. Managi memintaku untuk mengambil alih pekerjaanmu, dan aku akan mulai menyelesaikan masalah ini."
Mendengar ini, Rantabhi menjawab dengan penuh rasa terima kasih, "Terima kasih banyak, Lin Xu."
“Dengan Anda yang bertanggung jawab atas proses penjurian di Jepang, saya rasa kami akan segera dapat menyampaikan laporan ke kantor pusat. Tapi… Saya khawatir jika hal ini terus berlanjut, seluruh dunia kuliner akan hancur total!”
Kekhawatiran Anda benar.
“Tetapi mengingat situasi saat ini, terlalu khawatir tidak ada gunanya.”
“Singkatnya, Anda harus beristirahat dengan baik selama periode ini. Saya akan bertanggung jawab penuh atas urusan dan pekerjaan WGO cabang Jepang untuk saat ini.”
"Oke!"
Rantabi, dengan suara lembut.
Namun itu dipenuhi dengan kepercayaan dan harapan terhadap Lin Xu.
Dia tahu bahwa Lin Xu sekarang adalah penyelamatnya!
Bab 33 Ruang Makan Lucky Ping
Di neon.
Ada jenis toko yang disebut toko makanan set.
"Teishoku" dalam bahasa Cina berarti "makanan set", dan Teishoku-ya adalah restoran yang khusus menyajikan makanan set tersebut!
Biasanya meliputi:
Nasi.
hidangan utama.
Lauk pauk.
Sup kecap.
Lauk.
Terkadang, buah atau makanan penutup juga ditawarkan.
Ukuran porsi setiap set makanan distandarisasi; misal nasi biasanya 250 gram.
Hidangan utama, seperti tulang rawan babi, belut, dan daging babi, sebaiknya sekitar 100 gram untuk memastikan asupan nutrisi seimbang!
Lentera menyala.
Restoran Yukihira di sudut jalan memiliki nuansa yang sangat nyaman.
Toko set makanan Jepang ini mungkin tidak memiliki etalase yang mewah, namun memancarkan kesan sederhana dan elegan.
Papan kayu itu bertuliskan "Kohei Teishokuya" yang ditulis dengan kaligrafi mengalir, memperlihatkan kecerdikan pemiliknya.
buka pintunya.
Dentingan lembut lonceng angin.
Ini menyambut setiap tamu yang memasuki dunia kecil ini.
Di dalam, dekorasi keseluruhannya sangat sederhana, namun tetap mempertahankan gaya Jepang. Beberapa lukisan ukiyo-e yang elegan digantung di dinding, melengkapi potongan porselen indah yang dipajang di dekatnya.
Restoran itu kini dipenuhi pengunjung, ada yang mengobrol dengan tenang, ada yang menikmati makanannya dengan tenang, udara dipenuhi aroma masakan yang memikat.
Soma, yang berdiri di meja dapur, bergerak dengan keterampilan yang terlatih.
memotong.
tumis.
Uap.
Setiap langkah proses.
Semua ini menunjukkan bahwa dia tidak tampak seperti anak laki-laki berusia 15 tahun!
Menu set makanan menawarkan berbagai macam masakan Jepang, mulai dari sushi klasik dan sashimi hingga ramen hangat dan donburi.
Apalagi semangkuk sup miso panas buatan Joichiro Yukihira yang dipadukan dengan tempura yang baru digoreng, renyah di luar dan empuk di dalam.
Ah!
Disajikan dengan nasi manis.
Ini seperti sinar matahari yang hangat di musim semi, menghangatkan hati orang-orang.
Di luar jendela, malam semakin larut.
Lampu jalan memberikan bayangan panjang bagi pejalan kaki, namun restoran di dalamnya, Yukihira, tetap terang benderang dan ramai dengan aktivitas.
Pertama, siapkan saus teriyaki: 1 sendok makan madu, 2 sendok makan kecap asin, dan sedikit anggur Shaoxing.
Terakhir, tambahkan dua sendok makan air dan aduk rata.
Buang tulang paha ayam, hati-hati jangan sampai kulitnya tertinggal; jangan menghapusnya.
Buat lubang pada kulit ayam, ambil 1 sendok madu, encerkan dengan sedikit air, lalu oleskan merata pada kaki ayam dengan tangan. Menyisihkan.
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, lalu masukkan kaki ayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Lalu tambahkan saus teriyaki yang sudah disiapkan.
Keluarkan jus dengan api besar.
Dan begitu saja, potongan daging ayam teriyaki yang "enak" sudah lengkap!
"Kurase Mayumi, kamu harus mencobanya."
Manakah dari dua potongan daging ayam teriyaki yang saya dan ayah buat yang lebih harum dan enak?
Melihat dua potongan daging ayam teriyaki yang hampir identik, Mayumi mengepalkan tangan kecilnya, matanya melebar penuh harap.
